Strona główna

- Planowanie, zamawianie, przyjmowanie i wydawanie produktów potrzebnych do sporządzania posiłków dla młodzieży, na podstawie sporządzanych jadłospisów.- Układanie jadłospisu zgodnie z normami żywienia- Przygotowywanie dokumentacji związanej z produkcją posiłków oraz dokumentacji magazynowej i przekazanie jej zgodnie z obiegiem dokumentów do LCEAO.- Organizacja zaopatrzenia stołówki w produkty, narzędzia niezbędne do prowadzenia produkcji z zachowaniem prawa o zamówieniach publicznych.- Opracowywanie kalkulacji wykonywanych posiłków zgodnie ze sztuką kulinarną.- Prowadzenie dokumentacji HACCP.- Sprawdzanie zgodności faktur z obowiązującym przetargiem- Wprowadzanie faktur do systemu KSAT i obsługa dokumentów w systemie Mdok.- Udział w przygotowywaniu przetargu na żywność do stołówki bursy